Cata Gourmet De Vinos Y Cocina Local

Prepárate para una experiencia sensorial sin igual en el corazón de Cartagena. Esta cata gourmet te llevará a través de un recorrido de 4 tiempos, donde el vino y la cocina local se unen para narrar historias, evocar recuerdos y conquistar paladares.

Al llegar al restaurante Pal Santo Cocina, serás recibido por nuestro sommelier, quien te introducirá en el arte del maridaje con una breve presentación sobre la identidad de los vinos seleccionados y su vínculo con la gastronomía local. La experiencia comenzará con un coctel de bienvenida: un refrescante Tinto de Verano, ideal para aclimatarse al ambiente cálido y festivo de la ciudad amurallada.

A partir de ahí, iniciarás un viaje gastronómico en 4 tiempos:

1. Primer Tiempo – Brisa del Mar y Burbujas
   Disfruta de un delicado enlulado de pescado, acompañado por la elegancia de la Cava Dibon, un espumoso que realza los sabores frescos del Caribe colombiano.

2. Segundo Tiempo – Aromas Provenzales en el Caribe
   El protagonista será un exquisito pollo a la provenzal, perfectamente maridado con un Chardonnay de notas frutales y mantequilla, que equilibra con sutileza las hierbas y la textura del plato.

3. Tercer Tiempo – Sabor Criollo con Fuerza Española
   Saborea un jugoso lomo fino estilo creole, lleno de carácter y sazón, que armoniza con la profundidad de un Rioja Crianza, vino emblemático de España que añade estructura y elegancia al plato.

4. Cuarto Tiempo – Dulce Final
   Para cerrar la experiencia, se servirá un postre artesanal de inspiración cartagenera, acompañado de café colombiano, como un broche de oro que honra nuestra tradición.

Durante toda la cata, el sommelier guiará cada tiempo, compartiendo anécdotas, notas sensoriales y recomendaciones, en un ambiente relajado, perfecto para aprender y disfrutar de los sabores del Caribe.