Descripción de la Excursión
Comenzaremos esta experiencia con una sesión guiada de cata profesional, donde aprenderás los fundamentos esenciales para analizar un café de especialidad. Descubrirás cómo evaluar su fragancia, aroma, cuerpo, acidez y retrogusto, siguiendo los estándares internacionales. A través de una degustación comparativa, lograrás identificar las cualidades que hacen único al café colombiano.
Seguidamente, te adentrarás en el fascinante mundo de los métodos de filtrado manual. Aquí conocerás a fondo las técnicas más populares para la preparación de café de especialidad. Experimentarás con métodos como el V60, el Chemex y la prensa francesa, comprendiendo cómo la temperatura del agua, el tipo de molienda y el tiempo de extracción afectan los perfiles de sabor. Esta sección de la experiencia está diseñada para que puedas replicar en casa un café perfectamente preparado, con conocimientos técnicos y prácticos.
Concluirás con una breve introducción al barismo, centrada en el uso de equipos profesionales, el arte del espresso y los fundamentos del latte art. Aprenderás a calibrar los molinos, ajustar las dosis y trabajar la leche, comprendiendo la precisión necesaria para crear una bebida perfecta.
¿Qué incluye?
Lo que incluye:
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Tour De Catación & Filtrado De Café