Tauchen Sie ein in die authentische Kultur Cartagenas mit unserer Tour durch den symbolträchtigsten Markt der kolumbianischen Karibik, dem Bazurto-Markt, wo Sie die Geheimnisse lokaler Zutaten entdecken, während Sie exotische Früchte probieren und lernen, wie ein echter Einheimischer zu feilschen. Von frischen Früchten bis hin zu aromatischen Gewürzen erleben Sie ein immersives Erlebnis in die Essenz der karibischen Gastronomie.
Nach der Tour genießen Sie einen faszinierenden Kochkurs, bei dem Sie lernen, wie Sie frische Zutaten in authentische kolumbianische kulinarische Köstlichkeiten verwandeln. Unter der Leitung eines professionellen Kochs erleben Sie eine komplette Reise „vom Markt auf den Tisch“, die Sie mit lokalen Traditionen und Aromen verzaubern wird. Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!
Beschreibung des Ausflugs
Die Tour beginnt mit einem herzlichen Willkommen an unserem Treffpunkt in Getsemaní, wo Sie Ihren Reiseleiter und den einheimischen Koch treffen. Von dort aus geht es weiter zum lebhaften Bazurto-Markt, der Seele der Gastronomie Cartagenas. Beim Schlendern durch die farbenfrohen und geschäftigen Gänge entdecken Sie eine erstaunliche Auswahl an einheimischen und exotischen Zutaten.
Ihr Reiseleiter stellt Ihnen die Händler vor, die Ihnen die Geschichten hinter ihren Produkten erzählen. Sie werden frische Früchte wie Guanabana, Lulo und Mamey probieren und typische Snacks verkosten, von gefüllten Arepas bis zu frittierten Empanadas. Darüber hinaus lernen Sie, wie Sie die besten Zutaten auswählen und perfektionieren die Kunst des Feilschens wie ein echter Einheimischer aus Cartagena. Dabei genießen Sie die berühmte „ñapa“, das kleine Extra, das die Verkäufer immer anbieten.
Nach der Tour kehren Sie zum Kochstudio zurück, wo die Kochvorführung beginnt. Unter fachkundiger Anleitung des Küchenchefs erlernen Sie wichtige kolumbianische Kochtechniken und werden Schritt für Schritt durch die Zubereitung traditioneller Gerichte geführt.
Gemeinsam mit den anderen Teilnehmern kochen Sie im Team, folgen den Anweisungen des Küchenchefs und erhalten persönliche Beratung. Das Erlebnis wird entspannt und gemeinschaftlich sein, sodass Sie lernen und experimentieren können, während Sie Ihre eigenen Versionen der Gerichte kreieren.
Schließlich werden sich alle zusammensetzen, um das Essen zu genießen, das sie zubereitet haben. Es wird eine Zeit des Teilens und Entdeckens sein, in der Gespräche über Aromen, Texturen und kulinarische Geheimnisse mit Anekdoten und dem Lernen über Cartagenas reiche gastronomische Geschichte verwoben werden.
Zubereitende Menüs:
1) Menü posten Cartagena >>
* Mote de queso
* Posta cartagenera, Reis mit Kokosnuss, Kochbananen mit Avocado-Chili
* Dulce de tomate de árbol
2) Meeresfrüchte-Auflauf-Menü >>
* Kibbeh und Baba Ganoush (libanesisches Erbe in Kolumbien).
* Meeresfrüchteauflauf mit Kokosreis
* Curuba-Mousse
3) Ceviche-Menü >>
* Wolfsbarsch-Ceviche mit Kochbananen-Zitronengras-Emulsion
* Garnelen- und Schneckencocktail
* Vegetarisches Ceviche aus Kokosnuss, Mango und Blüten
* Knuspriges Ceviche aus Tintenfisch und grüner Mango mit Corozo-Früchten und Hibiskus.
4) Red Snapper Encocado >>
* Drei Arten von Carimañolas (Krabben, Käse und Hackfleisch).
* Roter Schnapper in Kokosnusssauce, begleitet von Kokosnussreis und Patacones.
* Enyucado
Was ist inbegriffen?
Was ist inbegriffen:
* Professioneller zweisprachiger Koch (ESP/ENG)
* Hin- und Rücktransfer vom Treffpunkt zum Bazurto-Markt
* Geführter Marktrundgang mit Obstverkostung, Getränken und einigen typisch kolumbianisch-karibischen Gerichten.
* 3-stündiger Kochkurs
* Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs + Glas Wein
Was ist NICHT inbegriffen:
* Hoteltransfer (Hin- und Rückfahrt)
* Zusätzliche Getränke
* Nicht aufgeführte Extras
* Trinkgelder
Häufig gestellte Fragen
Die Tour über den Bazurto-Markt beinhaltet einen geführten Spaziergang durch diesen traditionsreichen Markt, wo Sie die Kultur und Küche von Cartagena de Indias entdecken und kennenlernen können. Ein erfahrener Guide begleitet Sie und gibt Ihnen Insider-Tipps. Zum Abschluss der Tour erwartet Sie ein praktischer Kochkurs, in dem Sie typische regionale Gerichte zubereiten lernen. Alle Zutaten sind inklusive, und im Anschluss verkosten Sie Ihre selbstgemachten Speisen.
Die Tour über den Bazurto-Markt, kombiniert mit dem spannenden Kochkurs, dauert insgesamt etwa vier Stunden. Diese Zeit ist ideal, um den Markt zu erkunden, mit den Händlern ins Gespräch zu kommen und Cartagenas authentische Esskultur kennenzulernen. Sie haben ausreichend Zeit, durch die Markthallen zu schlendern, den Geschichten und Empfehlungen des Guides zu lauschen und unter der Anleitung eines erfahrenen Kochs aktiv traditionelle Gerichte zuzubereiten.
Nein, Sie benötigen keine Vorkenntnisse im Kochen, um an diesem Kurs teilzunehmen. Ziel der Tour und des Kochkurses ist es, ein unterhaltsames und leicht zugängliches Erlebnis für alle Könnensstufen zu bieten. Die Köche sind hervorragende Kursleiter, die Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung führen und dafür sorgen, dass sich alle Teilnehmer wohlfühlen und den Anweisungen problemlos folgen können. Die Aktivität richtet sich an Touristen, die die lokale Küche auf praktische und genussvolle Weise kennenlernen möchten.
Für die Tour über den Bazurto-Markt und den Kochkurs ist keine spezielle Kleidung erforderlich. Angesichts des tropischen Klimas in Cartagena empfiehlt sich jedoch bequeme, luftige Kleidung. Bequeme Schuhe sind für die Markttour ebenfalls ratsam. Während des Kochkurses erhalten Sie Schürzen, um Ihre Kleidung bei der Zubereitung lokaler Gerichte zu schützen und Ihnen so ein entspanntes Erlebnis zu ermöglichen.
Um die Bazurto-Markt-Tour mit Kochkurs zu buchen, besuchen Sie einfach die Website von Best South America Tours. Dort finden Sie die Online-Buchungsoption. Sie können Datum und Teilnehmerzahl auswählen und aus verschiedenen sicheren Zahlungsoptionen wählen. Nach der Buchung erhalten Sie eine Bestätigungs-E-Mail mit allen Tourdetails. Bei weiteren Fragen und für individuelle Unterstützung bei Ihrer Buchung können Sie sich gerne an den Kundenservice der Website wenden.
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