No coração do Quindío, a 1.350 metros de altitude, uma fazenda familiar com mais de 70 anos de atividade contínua abre suas portas para revelar o que raramente se vê por dentro: todo o percurso do cacau, desde a planta até o tablete.
Participe de uma experiência que une quatro culturas — cacau, café, banana-da-terra e bambu guadua — dentro de um sistema de produção que a família vem desenvolvendo e aperfeiçoando ao longo das gerações. Aproveite uma visita guiada por especialistas em uma fazenda operante, equipada com seu próprio laboratório de controle de qualidade e instalações para a produção artesanal de chocolate, onde cada fase do processo é detalhadamente explicada e contextualizada.
A experiência culmina na tradicional pousada da fazenda, com uma degustação que destaca as duas principais colheitas do dia: uma xícara de café e cacau de origem própria.
Descrição do Passeio
A excursão inicia-se no ponto de encontro estipulado, com um traslado até a fazenda em Quimbaya, situada na estrada para Filandia. Desde a chegada, o tema central é o cacau: sua planta, fruto, ciclo de vida e o processo artesanal que transforma cada semente em um chocolate de origem singular. O guia compartilhará a história de uma família que cultiva esta terra há mais de setenta anos, desenvolvendo um modelo de produção raro em outros locais.
Você percorrerá as plantações de cacau acompanhado por um guia que explicará cada fase da produção do cacau: seu ciclo de desenvolvimento, os estágios de maturação e o que torna esta fruta tão especial nesta região. A Colômbia ocupa a terceira posição mundial na produção de cacau fino aromático, uma categoria que representa menos de 5% da produção global e define os chocolates de mais alta qualidade e complexidade. Quimbaya integra este cenário, e nesta fazenda de cacau em Quindío, você poderá ver, tocar e entender suas origens.
O ponto culminante da visita guiada é a apresentação do laboratório de produção e controle de qualidade do chocolate artesanal, um espaço dedicado na fazenda onde todo o processo, do grão à barra, é realizado: você participa da transformação do cacau, do grão à barra. Aqui, o sistema de produção da fazenda também ganha vida — o café, as bananas e o bambu que você avista pelo caminho não são apenas decorativos; são parte de um modelo que a família desenvolveu e aperfeiçoou ao longo de gerações.
O passeio conclui-se na pousada tradicional da fazenda, onde café e cacau se encontram para uma degustação de produtos locais. É o desfecho ideal para uma experiência com chocolate artesanal que, em poucas horas, leva você a uma viagem por séculos de cultura agrícola na região cafeeira.
O que está incluído?
O que está incluído:
* Traslados a partir dos pontos de encontro em Filandia, Salento, Pereira e Armenia * Guia bilíngue (espanhol e inglês) * Visita guiada às plantações de cacau, café, banana-da-terra e bambu guadua * Participação nas etapas do processamento artesanal do cacau * Visita à fábrica de chocolate e ao laboratório de controle de qualidade da fazenda * Degustação gastronômica em uma pousada tradicional
O que NÃO está incluído:
* Café da manhã * Almoço * Gorjetas (opcional)
Dúvidas Frequentes
O passeio inclui uma visita guiada a uma fazenda de cacau na Região Cafeeira, um tour pelas plantações, uma explicação do processo de produção do cacau (colheita, fermentação e torrefação), uma oficina prática de fabricação de chocolate e uma degustação de grãos de cacau de origem única e bebidas à base de cacau. Normalmente, inclui um guia local bilíngue (espanhol/inglês), taxas de entrada, materiais para a oficina e seguro viagem básico. A duração média é de 3 a 4 horas, dependendo do ritmo do grupo e da época do ano. Geralmente, são oferecidos grupos pequenos para uma experiência mais personalizada. O transporte turístico pode ser providenciado como um serviço adicional. O itinerário pode ser ajustado devido ao clima tropical andino ou à disponibilidade operacional.
O ponto de encontro geralmente é uma fazenda de cacau localizada na área rural de Quindío, a uma curta distância de Armenia, Salento ou Filandia. Após a confirmação da sua reserva, você receberá um voucher com o endereço exato, as coordenadas GPS e as informações de contato do operador local. Você pode chegar por meio de um transfer turístico opcional, táxi autorizado ou aplicativo de transporte compartilhado; também é possível pegar um ônibus intermunicipal até a cidade mais próxima e, se necessário, um Jeep Willys para o trecho final da viagem. Recomenda-se chegar 15 minutos antes do horário de início. Verifique se há estacionamento disponível na fazenda. Durante a alta temporada, leve em consideração o trânsito e as condições climáticas variáveis para evitar atrasos no início do passeio.
O passeio acontece durante todo o ano; no entanto, muitos viajantes preferem a estação seca (aproximadamente de dezembro a março e de junho a setembro) devido à menor probabilidade de chuva. As saídas geralmente são pela manhã e à tarde. Para aproveitar ao máximo a experiência, use sapatos fechados e antiderrapantes, roupas confortáveis, chapéu ou boné, protetor solar, repelente de insetos, uma garrafa de água reutilizável e uma capa de chuva leve (a chuva é frequente na região cafeeira). Evite sandálias. A experiência continua mesmo com uma garoa leve; em caso de tempestade forte, o passeio poderá ser remarcado por motivos de segurança. Uma câmera ou celular com bateria carregada é útil para registrar a paisagem, o processo do cacau e a oficina de fabricação de chocolate.
Esta é uma atividade de turismo gastronômico ideal para famílias e casais. Crianças de 5 a 6 anos geralmente adoram a oficina de chocolate; por favor, informe-se sobre preços e políticas para menores. O passeio pela fazenda pode incluir caminhos irregulares e declives; algumas áreas da oficina são acessíveis, mas a acessibilidade total depende do terreno. Informe-nos caso tenha mobilidade reduzida para que possamos ajustar o ritmo. Informe-nos com antecedência sobre quaisquer alergias ou restrições alimentares (cacau, nozes, laticínios, soja ou glúten) para que possamos oferecer degustações alternativas; opções veganas e sem lactose estão disponíveis, sujeitas à disponibilidade. Esta atividade não é recomendada para pessoas com alergia grave a cacau. Mulheres grávidas podem participar das degustações com moderação.
As reservas são feitas online com confirmação por e-mail; as vagas são limitadas durante a alta temporada. Geralmente, é necessário pagamento antecipado para garantir sua vaga. A política de cancelamento normalmente permite alterações ou reembolsos até 24 a 48 horas antes do passeio; fora desse prazo, será aplicada uma multa ou o reagendamento, dependendo da disponibilidade. O preço por pessoa geralmente inclui guia local, entrada na fazenda, oficina, degustações e seguro básico; não inclui despesas pessoais, gorjetas ou traslados fora da área designada, a menos que você reserve transporte turístico adicional. Aceitamos pagamentos eletrônicos. Se as condições climáticas impedirem a realização do passeio, será oferecida a opção de alteração da data ou reembolso.
Dúvidas
Obrigado pela sua consulta! Entraremos em contato em breve.
Nível de custo
Nível de dificuldade
Classe Viajante
Tipo de atividade
Política de cancelamento
Tipo de interesse
O que dizem
Avaliações
Verificar Disponibilidade
Experiência De Chocolate Artesanal Em Quindío
Passeio adicionado ao carrinho
Ver carrinho