Plongez dans la culture authentique de Carthagène avec notre visite du marché le plus emblématique des Caraïbes colombiennes, le marché Bazurto où vous découvrirez les secrets des ingrédients locaux tout en dégustant des fruits exotiques et en apprenant à marchander comme un vrai local. Des fruits frais aux épices aromatiques, vous vivrez une expérience immersive dans l`essence de la gastronomie caribéenne.
Après la visite, vous profiterez d`un cours de cuisine fascinant, où vous apprendrez à transformer des ingrédients frais en authentiques délices culinaires colombiens. Guidé par un chef professionnel, vous vivrez un voyage complet, du marché à l`assiette, qui vous captivera par les traditions et les saveurs locales. Une expérience culinaire inoubliable !
Description de l'Excursion
La visite commencera par un accueil chaleureux à notre point de rendez-vous à Getsemaní, où vous rencontrerez votre guide et votre chef local. De là, vous vous dirigerez vers le marché animé de Bazurto, l`âme de la gastronomie carthagène. En vous promenant dans ses allées colorées et animées, vous découvrirez une étonnante variété d`ingrédients locaux et exotiques.
Votre guide vous présentera les vendeurs, qui partageront avec vous l`histoire de leurs produits. Vous dégusterez des fruits frais tels que la guanabana, le lulo et le mamey, ainsi que des collations typiques, des arepas farcies aux empanadas frites. De plus, vous apprendrez à sélectionner les meilleurs ingrédients et à perfectionner l`art du marchandage comme un véritable Carthagène, en savourant la fameuse « ñapa », ce petit plus que les vendeurs offrent toujours.
Après la visite, vous retournerez à l`atelier de cuisine, où la démonstration culinaire commencera. Sous la direction experte du chef, vous apprendrez les techniques clés de la cuisine colombienne et serez guidé étape par étape dans la préparation de plats traditionnels.
Avec les autres participants, vous cuisinerez en équipe, en suivant les instructions du chef et en recevant des conseils personnalisés. L`expérience sera détendue et collaborative, vous permettant d`apprendre et d`expérimenter tout en créant vos propres versions des plats.
Enfin, tout le monde s`assiéra ensemble pour déguster les plats qu`ils auront préparés. Ce sera un moment de partage et de découverte, où les conversations sur les saveurs, les textures et les secrets culinaires seront entremêlées d`anecdotes et d`apprentissage de la riche histoire gastronomique de Carthagène.
Menus disponibles à la préparation :
1) Menu Posta Carthagène >>
* Mote de queso
* Posta cartagenera, riz à la noix de coco, plantains accompagnés de piment à l`avocat
* Dulce de tomate de árbol
2) Menu Casserole de Fruits de Mer >>
* Kibbeh et Baba Ganoush (Héritage libanais en Colombie).
* Casserole de fruits de mer accompagnée de riz à la noix de coco
* Mousse de Curuba
3) Menu Ceviche >>
* Ceviche de bar avec émulsion de plantain et citronnelle
* Cocktail de crevettes et d`escargots
* Ceviche végétarien à la noix de coco, à la mangue et aux fleurs
* Ceviche croustillant de calamars et de mangue verte avec corozo et hibiscus.
4) Encocado de vivaneau rouge >>
* Trois types de Carimañolas (crabe, fromage et bœuf haché).
* Vivaneau rouge à la sauce coco, accompagné de riz coco et de patacones.
* Enyucado
Qu'est-ce qui est inclus ?
Ce qui est inclus :
* Chef professionnel bilingue (ESP/ANG)
* Transfert aller-retour au marché de Bazurto depuis le point de rendez-vous
* Visite guidée du marché, avec dégustation de fruits, boissons et plats typiques des Caraïbes colombiennes.
* Cours de cuisine de 3 heures
* Préparation d`un menu 3 plats + verre de vin
Ce qui N'EST PAS inclus :
* Transferts aller-retour depuis et vers votre hôtel
* Boissons supplémentaires
* Suppléments non mentionnés
* Pourboires
Questions Fréquentes
El tour al Mercado de Bazurto incluye un recorrido guiado por este icónico mercado local donde podrás explorar y conocer la cultura y gastronomía de Cartagena de Indias. Además, contarás con la compañía de un guía experimentado que te ofrecerá información privilegiada sobre el lugar. El tour finaliza con una clase de cocina práctica, donde aprenderás a preparar platos típicos de la región. Todos los ingredientes para la clase de cocina están incluidos, así como una degustación final de los platos preparados.
El tour al Mercado de Bazurto, combinado con la emocionante clase de cocina, tiene una duración aproximada de 4 horas en total. Este tiempo es ideal para explorar el mercado, interactuar con los vendedores locales y experimentar la auténtica cultura culinaria de Cartagena. Tendrás suficiente tiempo para recorrer los pasillos del mercado, disfrutar de las historias y recomendaciones del guía, e involucrarte activamente en la preparación de platos tradicionales bajo la supervisión de un chef experto.
No, no es necesario tener experiencia previa en cocina para disfrutar de esta clase. El objetivo del tour y la clase de cocina es ofrecer una experiencia divertida y accesible para todos los niveles de habilidad. Los chefs son excelentes guías que te orientarán paso a paso durante las preparaciones, asegurándose de que todos los participantes estén cómodos y puedan seguir las instrucciones fácilmente. La actividad está diseñada para turistas que desean aprender sobre la cocina local de una manera práctica y placentera.
No se requiere una vestimenta específica para participar en el tour al Mercado de Bazurto y la clase de cocina. Sin embargo, se recomienda usar ropa cómoda y fresca, considerando el clima tropical de Cartagena. Además, es aconsejable llevar calzado cómodo para caminar durante el tour por el mercado. Dentro de la clase de cocina, se proporcionarán delantales para proteger la ropa mientras se preparan los platillos locales, manteniendo así una experiencia cómoda y sin preocupaciones.
Para reservar el tour al Mercado de Bazurto con clase de cocina, simplemente visita el sitio web de Best South America Tours y encontrarás la opción de reserva en línea. Podrás seleccionar la fecha y el número de participantes, además puedes elegir diferentes opciones de pago seguro. Tras la reserva, recibirás una confirmación por correo electrónico con todos los detalles del tour. También es posible ponerse en contacto con el servicio de atención al cliente del sitio para resolver cualquier duda adicional y recibir asistencia personalizada para tu reservación.
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Visite Du Marché De Bazurto Et Cours De Cuisine
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