Finca El Ocaso: Kaffeetour Mit Jeep Willys, Kaffeeernte Und Kaffeeverkostung

An Bord eines legendären Jeep Willys – dem authentischsten Transportmittel der Kaffeeregion – starten Sie mit unserem Reiseleiter, der Sie mit einem Schild erwartet, vom Hauptplatz Salentos . Nach etwa 30 Minuten geht es auf ländlichen Straßen entlang des Flusses Quindío hinunter zur Finca El Ocaso , einem Familienbetrieb mit über 100-jähriger Geschichte. Die Finca liegt 1.900 Meter über dem Meeresspiegel im Herzen der Kaffeekulturlandschaft, einem UNESCO-Weltkulturerbe .

Nach Ihrer Ankunft beginnt die Tour durch die im Schatten angebauten Kaffeeplantagen mit Ihrem zweisprachigen (Spanisch/Englisch) Guide. Dieses Anbausystem schützt die Artenvielfalt der Farm und fördert die langsame Entwicklung der Bohnen – ein Schlüsselfaktor für die Produktion von hochwertigem Kaffee. Sie lernen die an diesen Hängen wachsenden Sorten Tabi und Castillo kennen, verstehen ihren gesamten Lebenszyklus und haben während der Erntezeit die Möglichkeit, selbst Kaffeebohnen zu pflücken.

Anschließend widmet sich die Tour der Weiterverarbeitung nach der Ernte : Der Guide erklärt und demonstriert detailliert jeden einzelnen Schritt der Bohnenverarbeitung – vom Entpulpen und Fermentieren über das Trocknen und Dreschen bis hin zur handwerklichen Röstung. Dabei erfahren Sie auch mehr über die Geschichte der kolumbianischen Kaffeeindustrie und die Geheimnisse ihres internationalen Rufs.

Die Tour endet mit einer Verkostung von Spezialitätenkaffee, der direkt auf der Farm mit Filterkaffee zubereitet wird. In Ihrer Tasse entdecken Sie die charakteristischen Aromen des El Ocaso Kaffees: Karamell, rote Beeren, eine ausgewogene Säure und einen cremigen Körper . Eine Gelegenheit, den Unterschied zwischen gewöhnlichem und wirklich besonderem Kaffee ein für alle Mal zu verstehen.

Am Ende kehrten wir in einem Jeep Willys zum Treffpunkt auf dem Salento Square zurück.