Brasilianischer Kochkurs

Zuerst treffen wir uns an unserem Treffpunkt: Rua Florianopolis 134, Barra Salvador . Nach unserer Begrüßung werden die Gastgeber uns Schritt für Schritt durch das kulinarische Abenteuer führen.

Der Kochkurs beginnt mit der Zubereitung traditioneller Vorspeisen: Tapioka mit Käse, Maniok mit Butter und Yucca-Krapfen. Dazu servieren wir Paprikamarmelade, die den Gerichten eine authentische und geschmackvolle Note verleiht. Während wir diese Vorspeise genießen, lernen wir, wie man Caipirinhas zubereitet .

Als Hauptgericht stehen drei Menüoptionen zur Auswahl:

• Option 1: Moqueca Bahiana

Dieser Meeresfrüchteeintopf ist typisch für Nordostbrasilien. Er enthält Kokosmilch, Paprika und Gewürze. Sie lernen, wie man ihn zubereitet und mit geröstetem Farofa, Kochbananen und weißem Reis serviert – zwei klassischen Beilagen. Ziel ist es, dass Sie dieses Rezept zu Hause mit leicht erhältlichen Zutaten nachkochen können.

Die Session endet mit der Zubereitung von Brigadeiro, einer brasilianischen Schokoladensüßigkeit, die den perfekten Abschluss für jede Mahlzeit darstellt.

• Option 2: Vegetarisches Menü

Wer fleischlose Gerichte bevorzugt, wird vom vegetarischen Menü ebenso begeistert sein. Hier werden traditionelle brasilianische Gerichte mit frischen Zutaten und lokalen Zubereitungsmethoden neu interpretiert. Dazu gibt es Vorspeisen, Caipirinhas und Brigadeiro.

Der Kurs endet mit einem gemeinsamen Mittagessen, bei dem Sie die zubereiteten Gerichte in entspannter Atmosphäre genießen können. Sie erhalten außerdem gedruckte Rezepte zum Nachkochen .